El solomillo es una carne muy agradecida con la que podemos hacer multitud de recetas. Abierto, a la plancha con cualquier salsa es toda una delicia. Lo podemos hacer relleno, sin rellenar, en pequeños y finos filetes, en gruesos medallones, en sartén o plancha pero no nos podemos olvidar de hacerlo guisado. Muchas son las maneras de cocinarlo pero también muchas las maneras con las que acompañar a los solomillos.
El solomillo de hoy lo guisamos entero en la Cookeo y luego lo cortamos en medallones para servirlo junto con unos tortelines de pasta. Una verdadera delicia de plato que os recomiendo mucho.
Y tú, ¿Te animas con este solomillo de cerdo a la salsa de soja? Pues toma nota que comenzamos.
Solomillo de cerdo a la salsa de soja
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 1 solomillo grande o 2 medianos
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Salsa de soja
- Tortelinis para acompañar
Instructions
- Ponemos en la Cookeo un poco de aceite en el fondo y añadimos la cebolla picada junto con los ajos picados. Con la función dorar hacemos el sofrito.
- Añadimos el solomillo entero y salpimentamos.
- Doramos por todas sus caras.
- Cuando veamos el solomillo bien sellado, añadimos un chorrito pequeño de agua y apagamos la función dorar.
- Seleccionamos cocción rápida, 20 minutos.
- Abrimos y añadimos la salsa de soja.,
- Damos un hervir con la función dorar.
- Sacamos el solomillo y cortamos en medallones. La cebolla la servimos tal cual o la podemos triturar formando una rica salsa.
- Acompañamos con los tortelines cocidos.