Rico lomo para los amantes al tabasco y al ligero toque picante que se le queda a este lomo. Un toque bastante rico que, dependiendo de la cantidad de tabasco que pongamos, estará más o menos picante.
Un lomo que queda super tierno gracias al tipo de cocción que tiene la Cookeo, cocción de alta presión.
Un lomo que servimos junto con la salsa que obtenemos de triturar las verduras con las que hemos cocinado el lomo. Si no queremos una salsa tan fina, siempre podemos dejar la verdura sin triturar.
Y tú, ¿Te animas con este lomo al tabasco? Pues toma nota que comenzamos.
Lomo al tabasco
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 1 lomo entero
- Sal
- Pimienta molida
- Tabasco
- Aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajos
- 1 cebolla
Instructions
- Ponemos en la Cookeo la cebolla y los ajos, pelados, junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Seleccionamos la función dorar.
- Mientras se va sofriendo la cebolla y los ajos, salpimentamos el lomo y cubrimos con una capa de tabasco. Lo podemos hacer de manera muy sencilla con una brocha de silicona.
- Añadimos el lomo a la Cookeo y doramos por todas sus caras.
- Añadimos un poco de agua, como medio vaso pequeño.
- Apagamos la función dorar y seleccionamos, inicio rápido, 30 minutos.
- Abrimos, sacamos el lomo y si la salsa está muy líquida, con la función dorar, dejamos reducir unos minutos.
- Sacamos la verdura al vaso de la batidora y trituramos. rectificamos de sal.
- Cortamos el lomo en filetes y servimos con la salsa.
- Listo.