Delicioso lomo para los amantes al apio. El apio es una verdura muy aromática con un sabor peculiar que no a todo el mundo le gusta. Para los que sí les gusta, esta receta es perfecta. La salsa queda realmente deliciosa que le proporciona a la carne, un aroma y un sabor, bastante característico.
Un trozo de lomo de cerdo que bien podríamos sustituir por un trozo de cabeza de lomo. Otra opción perfecta sería el solomillo. Usemos la carne que usemos, con todas quedará esta salsa, bien rica y deliciosa.
Y tú, ¿Te animas a preparar este lomo a la salsa de apio en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.
Lomo a la salsa de apio
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 1 trozo de lomo
- 1 cebolla grande
- 1 tallo de apio
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso de vino
Instructions
- Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y seleccionamos la función dorar.
- Doramos el lomo por todas sus caras y agregamos la cebolla y el apio picados.
- Salpimentamos, rehogamos y dejamos que la cebolla se cocine unos 5 minutos.
- Añadimos el vino y dejamos un par de minutos más.
- Añadimos un vaso de agua pequeño y apagamos la función dorar.
- Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 40 minutos.
- Abrimos, sacamos el lomo y cortamos en filetes.
- Las verduras las pasamos al vaso de la batidora y trituramos bien.
- Servimos la carne con la salsa bien fina.