Hacer una receta con fideos chinos es algo muy sencillo porque son fideos que ya vienen listos solo para hidratar un poco dentro de la salsa que estemos preparando para servir junto a ellos y a comer. Así de sencillo.
Nosotros hemos cocinado la ternera en la Cookeo, primero porque es mucho más rápido y segundo porque la carne queda muy tierna cocinando en esta olla de alta presión.
Una vez que tenemos la ternera cocinada, solo queda agregar los fideos y a comer, así de sencillo y de fácil. Si queremos, podemos tener la ternera cocinada con antelación y a la hora de comer, solo tenemos que agregar los fideos, un hervor para que se pongan tiernos y ya está.
Y tú, ¿Te animas con estos fideos chinos con ternera y sésamo? Pues toma nota que comenzamos. Recuerda que si no tienes Cookeo, puedes hacer la ternera en la olla rápida.
- 500 gr de carne de ternera
- 200 gr de fideos chinos
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 botellín de cerveza
- Sésamo
- Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y seleccionamos la función dorar.
- Añadimos la carne de ternera cortada en dados y salpimentamos.
- Doramos por todas sus caras.
- Picamos la cebolla, pimiento, zanahoria y calabacín.
- Añadimos a la ternera y rehogamos.
- Incorporamos la cerveza y cuando comience a hervir, apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
- Seleccionamos 30 minutos cocción rápida.
- Abrimos, si vemos que tiene poco líquido, añadimos un poco de agua.
- Agregamos el bloque de fideos chinos y seleccionamos la función dorar de la Cookeo.
- Dejamos que los fideos se hidraten y los mezclamos con la ternera y verduras.
- Repartimos en los platos y espolvoreamos un poco de sésamo por encima.
- Servimos.