Una de lentejas, con champiñones. Quedaron realmente ricas. La textura que le dió los champiñones a las lentejas gustó mucho en casa así que os animo a que lo probéis.
Unas lentejas muy sencillas de hacer y al cocinarlas en nuestra Cookeo, se hacen en poco tiempo. El resultado es fantástico y las lentejas quedaron en su punto.
Y tú, ¿Te animas con estas lentejas con champiñones, zanahorias y patatas? Pues toma nota que comenzamos.
Lentejas con champiñones, patatas y zanahorias en Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Lentejas
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de lentejas
- 10 champiñones
- 2 zanahorias
- 1 patata grande
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón dulce
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
Instructions
- Ponemos en la Cookeo todos los ingredientes. La cebolla la pondremos entera y pelada. Los dientes de ajos los pondremos de manera que estén unidos y sin pelar. El tomate y el pimiento lo ponemos entero.
- Cubrimos de agua y ponemos sal.
- Agregamos un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos el pimentón dulce y removemos todo.
- Cerramos la Cookeo y seleccionamos 15 minutos cocción rápida.
- Abrimos, rectificamos de sal.
- Pasamos el tomate, cebolla y pimiento al vaso de la batidora.
- Trituramos bien y pasamos el triturado a la Cookeo.
- Removemos y servimos.