Volvemos con un nuevo guiso en la Cookeo. Cocinar de manera rápida y que la receta quede perfecta, llena de sabor y se cocine de manera limpia donde solo ensuciaremos la Cookeo, es toda una realidad.
Los higaditos requieren poco tiempo de cocción así que con la Cookeo los tendremos listos en menos de lo que nos imaginamos, 2 minutos. No necesitamos más tiempo.
Una buena base de verduras para estos higaditos de pollo y el resultado será un plato con una salsa espectacular para mojar pan.
Las verduras en los guisos que hacemos con la Cookeo quedan enteras, al dente, perfectas. Nada de verduras pochas siempre y cuando no las dejemos mucho tiempo a la hora del sofrito.
¿Te animas con este guiso de higaditos con salsa de verduras que hemos hecho en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.
- 500 gr de higaditos de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 120 gr de guisantes
- 1 ramita de apio
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 4 tomates secos
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Picamos la cebolla y los ajos. Picamos los dos pimientos, si son muy grandes, ponemos la mitad de cada uno.
- Ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra en la cubeta de la Cookeo y seleccionamos función dorar.
- Añadimos la cebolla, ajo y pimientos. Dejamos que comience el sofrito.
- Pelamos las zanahorias y añadimos a la Cookeo troceada en dados junto con el apio troceado.
- Ponemos los tomates secos picados y rehogamos.
- Incorporamos los higaditos limpios y troceados, salteamos y ponemos los guisantes.
- Salpimentamos, ponemos el vino y dejamos que hierva unos minutos.
- Agregamos un vaso de agua pequeño y apagamos la función dorar.
- Seleccionamos cocción rápida y 2 minutos. Cerramos la Cookeo.
- Cuando finalice el programa, abrimos y rectificamos de sal y pimienta.
- Servimos.