Queremos una ensalada de pasta y tenemos el tiempo justo. Nada mejor que usar la Cookeo y cocer la pasta en tiempo record. Cocer la pasta en Cookeo es sencillo y muy rápido. En unos 5 minutos tenemos la pasta lista para seguir con la receta.
Mientras se cocina la pasta, preparamos los ingredientes de la ensalada y solo nos queda enfriar y ligar. En menos de 15 minutos tenemos ensalada de pasta, sencilla, rica y perfecta.
Podemos poner más o menos ingredientes, podemos usar la vinagreta que más nos guste. La ensalada tal y como la preparé yo, fue un total acierto.
Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de lacitos y huevos? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de lacitos y huevos
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de lacitos
- 4 huevos
- 1 lata de maíz dulce
- 1 bandeja de tomates cherrys
- 100 gr de taquitos de queso
- 100 gr de taquitos de jamón cocido
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Alcaparras
Instructions
- Ponemos en la Cookeo la pasta cubierta de agua junto con los huevos y un poco de sal.
- Cerramos y seleccionamos 5 minutos cocción rápida.
- Abrimos, escurrimos y enfriamos.
- Pelamos los huevos y reservamos una de las yemas, el resto lo picamos.
- Cortamos el queso y el jamón
- Escurrimos el maíz
- Troceamos los cherrys
- Ponemos en una fuente la pasta y agregamos el maíz, queso, jamón y cherrys.
- Salpimentamos.
- En un bote ponemos las alcaparras picadas junto con el aceite y el vinagre. 3 partes de aceite por una de vinagre.
- Incorporamos la yema desmenuzada.
- Cerramos y agitamos bien.
- Ponemos la vinagreta por toda la fuente.
- Terminamos con el huevo picado por encima.
- Servimos.