A los ricos garbanzos con verduras. Unos garbanzos llenos de sabor con muchas verduras. Ricos y deliciosos. Podemos poner la carne y el tocino que puse yo, para así tener un segundo plato o podemos no ponerla, ya como queramos cada uno.
Unos garbanzos suaves, sencillos, sanos. Podemos poner más o menos verduras de las que yo le puse, pero con las que os cito en la receta, quedan perfecto y equilibrados. Os recuerdo que el apio proporciona mucho sabor y olor, si no os gusta, no se lo pongáis.
Y tú, ¿Te animas con estos garbanzos con verduras? Pues toma nota que comenzamos.
Garbanzos con verduras en Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de garbanzos
- 1 trozo de calabaza
- 2 zanahorias
- 1 nabo
- 1 rama grande de apio
- 1 puerro
- 100 gr de judías verdes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón dulce
- Comino
- Para la pringá si la queremos poner, 1 trozo de cabeza de lomo de cerdo, 1 hueso espinazo y un trozo de tocino fresco salado
Instructions
- Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función dorar.
- Añadimos el puerro junto con el apio, troceados y hacemos el sofrito.
- Apagamos la función dorar.
- Incorporamos una cucharada de pimentón y un poco de comino. Removemos.
- Incorporamos los garbanzos previamente remojados desde la noche anterior.
- Cubrimos de agua.
- Agregamos la calabaza pelada y troceada junto con las zanahorias peladas y troceadas y las judías verdes troceadas.
- Pelamos el nabo, troceamos y añadimos, si queremos, podemos poner también una patata pelada y troceada.
- Añadimos sal y removemos todo.
- Colocamos encima el hueso espinazo fresco junto con la carne y el tocino.
- Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 30 minutos.
- Abrimos, rectificamos de sal y servimos.