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Channel: La cocina perfecta » Recetas con Cookeo
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Guiso de ternera con verduras

July 10, 2016, 6:00 am
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Delicioso guiso y muy sencillo de hacer en nuestra Cookeo. En nuestra Cookeo vamos a conseguir que las carnes queden muy tiernas porque requiere muy poco tiempo de cocción pero al ser una cocción a alta presión , la carne queda muy tierna y jugosa.

Un guiso de los sencillo al que hemos incorporado un botellín de cerveza y una cucharada de mostaza que le dará un toque de sabor bastante rico.

Si tienes a mano un poco de cerveza negra, no le pongas el botellín entero, con la mitad tienes bastante pero quedará la ternera con un sabor intenso bastante rico.

Y tú, ¿Te animas con esta ternera con verduras que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Guiso de ternera con verduras

 

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Guiso de ternera con verduras
Author: 
Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de ternera, de morcillo, de jarrete, de aguja, la que tengamos
  • 1 bandeja de champiñones
  • 2 zanahorias
  • 100 gr de judías verdes congeladas
  • 100 gr de guisantes congelados
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de mostaza en grano
  • 1 botellín de cerveza
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla, los ajos y la zanahoria, todo picado.
  2. Seleccionamos función dorar y dejamos que se vaya haciendo el sofrito.
  3. Incorporamos la carne cortada en dados y rehogamos. Cuando la carne de ternera esté bien dorada por todas sus caras, apagamos la función dorar, agregamos la cerveza y cerramos la Cookeo. Seleccionamos cocción rápida, 15 minutos.
  4. Abrimos la Cookeo cuando finalice el programa.
  5. Añadimos los champiñones laminados, las judías verdes troceadas y los guisantes.
  6. Rectificamos de sal y pimienta molida. Incorporamos la mostaza.
  7. Ponemos un poco de agua si lo requiere.
  8. Cerramos de nuevo y seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.
  9. Abrimos y si tenemos mucho caldo, seleccionamos función dorar y dejamos que evapore un poco y espese la salsa.
  10. Servimos.

 

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Muslos de pollo con calabacines y judías verdes

July 14, 2016, 4:00 am
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Los muslos de pollo son jugosos y muy fáciles de cocinar. Si los hacemos en la Cookeo, nos garantizamos unos muslos de pollo muy tiernos y en muy poco tiempo.

Los que véis en la foto se sirvieron con unas patatas al bastón que se frieron en la Actifry con una cucharada de aceite.

Un plato sano, sin apenas calorías y que hicimos de manera sencilla y cómoda en la Cookeo.

Y tú, ¿Te animas con estos muslos de pollo con calabacines y judías verdes que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Muslos de pollo con calabacines y judías verdes

 

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Muslos de pollo con calabacines y judías verdes
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 muslos de pollos
  • 1 calabacín grande
  • 120 gr de judías verdes redondas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 vaso de vino blanco
  • 75 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Para acompañar, patatas fritas al bastón
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo la cebolla picada junto con los ajos laminados.
  2. Añadimos el aceite y seleccionamos la función dorar.
  3. Mientras se va calentando, cortamos el calabacín en medias lunas y troceamos las judías verdes.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los muslos de pollo y rehogamos bien.
  5. Salpimentamos y agregamos los calabacines y las judías verdes.
  6. Salteamos y agregamos el vino.
  7. Damos un hervor y apagamos la función dorar.
  8. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 15 minutos, cocción rápida.
  9. Abrimos, rectificamos de sal, si tiene poca salsa ponemos un poco de agua.
  10. Servimos junto con unas patatas fritas, en nuestro caso se hicieron en la Actifry.

 

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Arroz con pollo en tomate

August 9, 2016, 10:00 am
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Hoy traemos una riquísima receta de arroz con pollo en tomate. Una receta muy sencilla y llena de sabor. Nosotros hicimos la receta con muslos de pollo pero podemos hacer la misma receta con pollo troceado o con cuartos traseros. Lo ideal es que lleve pollo con su parte de hueso porque le dará al arroz un sabor más rico.

Tomates, pero tomates dentro de un sofrito con muchas más verduras de las que podemos poner más o quitar las que no tengamos o queramos.

Yo, antes de poner el arroz, trituré toda la salsa para dejarla más fina pero podemos dejar el sofrito tal cual y quedará de igual manera un plato lleno de sabor.

Y tú, ¿Te animas con este arroz con pollo en tomate? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con pollo en tomate

 

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Arroz con pollo en tomate
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajos
  • 8 tomates rojos y maduros
  • 4 muslos de pollo grande
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso pequeño de vino
  • 150 gr de arroz
  • Sal y pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo la cebolla y los ajos picados junto con el aceite. Seleccionamos función dorar.
  2. Añadimos el pimiento y el calabacín. Rehogamos.
  3. Troceamos los tomates y los incorporamos.
  4. Dejamos que todo se sofría bien. Cuando el sofrito esté listo, salpimentamos y pasamos al vaso de la batidora para triturar.
  5. Regresamos el sofrito triturado a la Cookeo y agregamos los muslos de pollo.
  6. Mezclamos y cerramos la Cookeo. Seleccionamos inicio rápido, 10 minutos.
  7. Abrimos, incluimos el arroz y el vino, rectificamos de sal y removemos.
  8. Cerramos y seleccionamos inicio rápido, 7 minutos.
  9. Abrimos, comprobamos que el arroz está cocinado, si necesita más líquido, se agrega y si le sobra, con la función dorar se reduce.
  10. Servimos.

 

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Lomo de cerdo al pimentón y mostaza

August 10, 2016, 4:00 am
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Un delicioso lomo el que os traigo hoy. Si os preguntáis cómo hice el corte tan perfecto en los filetes, es porque dejé enfriar un poco la pieza una vez terminada de cocinar y la corté con la máquina de cortar fiambres. Si no tenemos, con un cuchillo bien afilado nos bastará.

Una carne que queda muy tierna cocinada en la Cookeo pero si no la tenemos, podemos hacer la misma receta en la olla rápida pero siempre habrá que poner un poco de agua para que no se nos quede seca mientras se cocina. La Cookeo es que no pierde líquidos mientras está cerrada cocinando, de ahí que solo ponga el vino.

Y tú, ¿te animas con este lomo al pimentón y mostaza? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo de cerdo al pimentón y mostaza

 

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Lomo de cerdo al pimentón y mostaza
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 de cinta de lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 3 ajos
  • 6 cucharadas de mostaza de Dijón
  • 1 cucharada de miel
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo
  • Orégano
  • Pimentón
Instructions
  1. Ponemos en un bol la mostaza con la miel, sal, pimienta, un poco de tomillo y orégano junto con una cucharada de pimentón, dulce o picante, yo lo puse dulce.
  2. Ligamos bien.
  3. Salpimentamos el lomo y luego lo impregnamos bien con la mezcla.
  4. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y agregamos la cebolla y los ajos troceados en trozos grandes.
  5. Seleccionamos función dorar y hacemos el sofrito.
  6. Incorporamos el lomo y doramos por todas sus caras.
  7. Añadimos el vino y cerramos la Cookeo, apagando la función dorar.
  8. Seleccionamos cocción rápida, 40 minutos.
  9. Abrimos, comprobamos que la carne está tierna, sacamos y cortamos en lonchas.
  10. La cebolla con los ajos los trituramos y hacemos una rica salsa para acompañar los filetes de lomo.
  11. Servimos.

 

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Carne de ternera con tomate

August 12, 2016, 12:00 pm
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En la anterior receta, hemos hecho una salsa de tomate casero en Cuisine y esa es la salsa de tomate que precisamente utilizamos para esta carne de ternera. La carne era de aguja pero podemos usar cualquier parte de la ternera cortada en dados que tengamos o que más nos guste. La aguja es una parte de la ternera con la que no nos la jugaremos y siempre quedará muy tierna y sabrosa.

La ternera la cocinamos primero en la Cookeo, donde nos aseguramos una vez más que la carne quedará muy tierna y jugosa. Si no tenemos Cookeo, podemos hacer la carne en la olla rápida o en cazuela pero siempre tendremos que guisar la ternera primero, hasta que esté tierna, antes de incorporar la salsa de tomate.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de carne de ternera en tomate? Pues comenzamos con la receta.

Carne de ternera con tomate

 

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Carne de ternera con tomate
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de aguja de ternera en dados
  • Salsa de tomate casera
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 75 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino tinto
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo el aceite con la cebolla y los ajos muy picados. Seleccionamos función dorar y comenzamos hacer el sofrito.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la ternera y salteamos bien hasta que cambie toda de color.
  3. Salpimentamos y ponemos el vino, dejamos unos minutos que hierva.
  4. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
  5. Seleccionamos cocción rápida, 30 minutos.
  6. Abrimos, comprobamos que la carne está tierna y cubrimos con la salsa de tomate.
  7. Seleccionamos función dorar y dejamos que la salsa reduzca. Si necesita un poco más de tomate, se lo ponemos. Es mejor ir agregando el tomate poco a poco hasta tener la carne bien cubierta.
  8. Rectificamos de sal.
  9. Servimos.

 

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Fideos de arroz con verduras y pollo

August 17, 2016, 5:00 am
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Los fideos de arroz son unos fideos finos, largos como si de espaguetis se trataran, que quedan realmente ricos. Una verdadera delicia de plato si lo combinamos bien. En esta ocasión, mucha verdura, pechuga de pollo y un toque de salsa de soja.

Un plato que quedó bastante rico y que a todos les encantó. Dentro de los fideos de arroz, los hay que son más gruesos y más finos. Los que usamos para esta receta son los más fino que existen, por lo que apenas tienen tiempo de cocción.

Y tú, ¿Te animas con este plato de fideos chinos con verduras y pollo que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Fideos de arroz con verduras y pollo

 

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Fideos de arroz con verduras y pollo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de fideos de arroz
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 100 gr de champiñones
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo el aceite y seleccionamos la función dorar.
  2. Agregamos la cebolla y pimientos, todo cortados en tiras y los ajos laminados.
  3. Salteamos bien e incorporamos la pechuga cortada en tiras o dados, como más nos guste.
  4. Cortamos la zanahoria en medias lunas e incorporamos.
  5. Rehogamos bien y salpimentamos.
  6. Añadimos medio vaso de agua y un chorro de salsa de soja.
  7. Removemos bien y apagamos la función dorar.
  8. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 5 minutos, cocción rápida.
  9. Abrimos, añadimos los fideos y cerramos la olla. Dejamos un par de minutos la olla tapada pero sin seleccionar nada, es para que el vapor y la calor humedezca el fideo.
  10. Abrimos, removemos para que se mezcle todo muy bien y dejamos que repose otros 5 minutos.
  11. Si el fideo es muy grueso, necesitaremos que se cocine, así que con la olla cerrada, seleccionamos 3 o 5 minutos y cocción rápida. Si los fideos son de los más finos, con el calor, se pondrán tiernos y simplemente toca rectificar de sal y servir.
  12. Si vemos que queda muy seco, agregamos un poco de agua y salsa de soja.

 

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Pollo con tomates en Cookeo

August 18, 2016, 1:00 am
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Delicioso pollo el que traemos hoy que hemos cocinado en la Cookeo sin apenas esfuerzo. Un delicioso pollo troceado, sin piel para que no quede demasiado grasiento y que servimos junto a los tomates con los que lo hemos cocinado y unas patatas al bastón que hemos frito en la Actifry.

Una receta muy sencilla, sabrosa, rica, rápida y muy sana, sin apenas calorías ni grasas.

Y tú, ¿Te animas con este pollo con tomates que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo con tomates en Cookeo

 

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Pollo con tomates en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo entero troceado sin piel
  • 1 cebolla
  • 24 tomates cherrys
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce
  • Tomillo
  • Ajo en polvo
  • Jengibre
Instructions
  1. Ponemos en un bol la sal, pimienta molida, una cucharada de pimentón dulce con otra de tomillo, ajo en polvo y jengibre molido. Ligamos todo.
  2. Ponemos el pollo en una bandeja y agregamos las especias que hemos mezclado.
  3. Ligamos bien para que el pollo se impregne de todas las especias.
  4. Ponemos en la Cookeo el aceite y seleccionamos la función dorar.
  5. Añadimos el pollo y comenzamos a dorar.
  6. Agregamos la cebolla picada y los cherrys enteros.
  7. Rehogamos y cuando la cebolla esté transaparente, apagamos la función dorar y ponemos el vino y el agua.
  8. Rectificamos de sal.
  9. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 20 minutos, cocción rápida.
  10. Abrimos, rectificamos de sal, si tiene mucho jugo, reducimos con la función dorar.
  11. Servimos con unas patatas al bastón fritas en la Actifry o en la Airfryer.

 

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Ternera con champiñones y zanahorias en Cookeo

August 31, 2016, 10:00 am
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La ternera cocinada en la Cookeo es sinónimo de carne muy tierna y sabrosa. El toque que le da a la ternera el ser cocinada en este electrodoméstico de alta presión es fantástico.

La ternera la hemos cocinado en un sofrito al que hemos agregado zanahorias y champiñones. Presentada sobre una cama de patatas fritas, las mías fritas en la Actifry, es ya un plato espectacular.

Y tú, ¿Te animas con esta ternera con zanahorias y champiñones que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Ternera con champiñones y zanahorias en Cookeo

 

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Ternera con champiñones y zanahorias en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de ternera para guisar
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates
  • 1 zanahoria grande
  • 120 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino tinto
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y añadimos la ternera cortada en dados y libre de grasas. Rehogamos con la función dorar.
  2. Añadimos la cebolla, ajo y pimientos picados y rehogamos.
  3. Dejamos unos 10 minutos e incorporamos el vino.
  4. Salpimentamos y dejamos que hierva unos minutos.
  5. Agregamos la zanahoria pelada y cortada en medias lunas y los champiñones en cuartos o laminados.
  6. Añadimos medio vaso de agua y apagamos la función dorar.
  7. Mezclamos todo y cerramos la Cookeo.
  8. Seleccionamos inicio rápido, 30 minutos.
  9. Abrimos, comprobamos que la carne está tierna y rectificamos de sal y de pimienta molida
  10. Servimos.

 

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Solomillo relleno de bacon y queso curado, receta Cookeo

September 2, 2016, 4:20 am
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Delicioso solomillo relleno de bacon y queso curado que hemos cocinado en la Cookeo. Un solomillo que queda tierno y jugoso, un solomillo perfecto para servir junto con las verduras que hemos puesto junto a él cuando lo hemos cocinado.

Las verduras, yo puse cebolla, pimientos y champiñones pero podemos poner las verduras que tengamos o queramos, a este solomillo le pega todas las verduras que a nosotros nos guste.

Y tú, ¿Te animas con este solomillo relleno de bacon y queso curado que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Solomillo relleno de bacon y queso curado, receta Cookeo

 

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Solomillo relleno de bacon y queso curado, receta Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo grande abierto
  • Tiras de queso curado
  • Bacon en lonchas
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 200 gr de champiñones
  • Vino de cocinar
Instructions
  1. Ponemos el solomillo bien abierto en la mesa de trabajo y salpimentamos. Cubrimos con lonchas de bacon y de queso curado. Enrollamos bien y ponemos por fuera otras lonchas de bacon. Apretamos bien y atamos con cuerda de cocina, para que se quede bien liado.
  2. Ponemos en la Cookeo un poco de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función dorar.
  3. Añadimos el solomillo y doramos por todas sus caras.
  4. Incorporamos la cebolla y pimiento en tiras y rehogamos.
  5. Laminamos los champiñones y los agregamos también. Salpimentamos.
  6. Removemos y ponemos el vino, tras un hervor , apagamos la función dorar.
  7. Añadimos medio vaso de agua.
  8. Cerramos la Cookeo y seleccionamos inicio rápido, 15 minutos.
  9. Abrimos, si vemos que tiene mucho líquido, sacamos el solomillo para ir cortando y mientras, con función dorar, reducimos la salsa.
  10. Servimos.

 

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Arroz con mejillones en Cookeo

September 6, 2016, 10:00 am
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Arroz con mejillones, un estupendo arroz caldoso que hemos cocinado en la Cookeo. Un arroz lleno de sabor porque vamos a utilizar para cocinar el arroz, el agua de la cocción de los mejillones.

A este arroz le podemos poner más o menos verduras para hacer el sofrito. Yo le puse cebolla, ajo, pimientos verdes, tomate rallado y champiñones.

Sencillo arroz con un sabor intenso y bien rico. Arroz totalmente recomendado para todos, incluido los más pequeños.

Y tú, ¿Te animas con este arroz con mejillones? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con mejillones en Cookeo

 

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Arroz con mejillones en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de mejillones
  • 300 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de champiñones
  • 1 vasito pequeño de vino
  • Caldo de cocer los mejillones
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo los mejillones limpio con un vaso grande de agua y un vasito de vino. Ponemos sal. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.
  2. Abrimos y colamos el caldo que dejamos reservado.
  3. Los mejillones los sacamos de sus conchas y reservamos.
  4. En la Cookeo limpia ponemos función dorar y agregamos el aceite de oliva virgen extra junto con la cebolla, ajo y pimientos picados. Rallamos el tomate y lo agregamos también junto a los champiñones laminados. Hacemos el sofrito y cuando el sofrito esté listo, agregamos el arroz y removemos.
  5. Agregamos el caldo de los mejillones y apagamos la función dorar.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
  7. Abrimos, añadimos los mejillones y removemos.
  8. Rectificamos de sal, ponemos un poco de pimienta molida y rectificamos del caldo, si tiene mucho, con función dorar lo reducimos y si está muy seco, ponemos un poco de caldo o agua.
  9. Servimos.

 

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Carrillada de ternera, receta Cookeo

September 19, 2016, 4:00 am
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Si la carrillada de cerdo está rica, la carrillada de ternera está espectacular. La hice en la Cookeo y así me garanticé que quedara tierna tierna, como me tiene acostumbrada la Cookeo a como deja las carnes.

Pusimos la carrillada entera, un carrillada en un solo trozo bien grande aunque siempre podemos poner dos. Una vez cocinada, fue cuando la cortamos en rodajas.

La cocinamos junto con unas verduras que nos sirvieron de guarnición. Unas patatas enteras, media col que luego cortamos en porciones, zanahorias y cebolla.

Una carrillada que quedó tierna, sabrosa y muy rica. Y tú, ¿Te animas con esta carrillada de ternera? Pues toma nota que comenzamos.

Carrillada de ternera

 

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Carrillada de ternera, receta Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 carrillada de ternera grande
  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 2 o 3 zanahorias
  • Media col
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla cortada en juliana. Seleccionamos función dorar.
  2. Agregamos la carrillada y sellamos por todas sus caras.
  3. Incorporamos las zanahorias peladas y troceadas, las patatas peladas y enteras y la col en un solo trozo para que no se nos deshaga.
  4. Agregamos el vino y dejamos que evapore unos minutos.
  5. Ponemos un poco de agua, como medio vaso pequeño.
  6. Salpimentamos y apagamos la función dorar.
  7. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 20 minutos.
  8. Abrimos, sacamos la carrillada, las patatas y el trozo de col. Seleccionamos la función dorar y dejamos que la salsa reduzca un poco.
  9. Ponemos las patatas en los platos junto con un trozo de col en cada plato.
  10. La carrillada la cortamos en filetes y repartimos entre los platos.
  11. La verdura que queda en la Cookeo junto con la salsa, repartimos entre los platos.
  12. Servimos.

 

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Lomos de cerdo rellenos con calabacines y patatas

September 20, 2016, 10:02 am
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Sencilla receta que no requiere ni mucho tiempo ni mucho trabajo. Una receta deliciosa que cocinamos a la par la carne y las verduras que nos servirán como guarnición.

Una carne que queda llena de sabor y muy tierna. La Cookeo es fantástica para cocinar carnes. Primero ponemos la carne y luego completamos con las verduras porque de esa manera respetamos los tiempos de cocción de cada alimento.

Sencilla y rica receta, ¿te animas preparar estos lomos de cerdo rellenos con calabacines y patatas? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo de cerdo rellenos con calabacines y patatas

 

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Lomos de cerdo rellenos con calabacines y patatas
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lomo de cerdo
  • Lonchas de queso
  • Lonchas de jamón cocido
  • Sal
  • PImienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 100 gr de champiñones
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Cortamos el lomo en 4 trozos iguales.
  2. Cada trozo le damos un corte por la mitad para rellenarlo de jamón y queso.
  3. Presionamos bien y colocamos dentro de la Cookeo sobre una base de aceite de oliva virgen extra.
  4. Seleccionamos función dorar.
  5. Salpimentamos y damos la vuelta a los trozos de lomo para que doren por el otro lado.
  6. Añadimos la cebolla y dejamos que se vaya poniendo tierna.
  7. Añadimos el vaso de vino y un poco de agua.
  8. Apagamos la función dorar y seleccionamos cocción rápida, 20 minutos.
  9. Abrimos e incorporamos las patatas peladas en rodajas junto con los champiñones y los calabacines laminados.
  10. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos cocción ràpida.
  11. Abrimos la Cookeo, sacamos los trozos de lomo y dejamos en función dorar para que reduzca la salsa.
  12. Servimos los lomos con las verduras.
  13. Listo.

 

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Macarrones con pollo en Cookeo

September 26, 2016, 8:00 am
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Hoy traemos unos macarrones que hemos hecho en la Cookeo con pechuga de pollo y nata a la que hemos agregado un poco de queso en crema a las finas hierbas. Uno macarrones que quedaron tremendamente ricos, jugosos y muy sencillos de hacer.

Podemos hacer la receta con cualquier otra pasta que tengamos o queramos usar. El resultado será igual de rico.

Si no te gusta el toque de queso, no se lo pongas y si tienes queso en crema pero no a las finas hierbas, puedes poner el queso normal y agregar un toque de especias de finas hierbas o aromatizar con las especias que tengamos.

Y tú, ¿Te animas a preparar este plato de macarrones con pollo que hemos hecho en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Macarrones con pollo en Cookeo

 

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Macarrones con pollo en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de macarrones
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 400 ml de nata de cocinar
  • 4 cucharadas de queso en crema a las finas hiernas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo los macarrones cubiertos de agua y un poco de sal. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos cocción rápida. Abrimos, escurrimos y reservamos.
  2. En la Cookeo de nuevo ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función dorar.
  3. Añadimos la cebolla picada y mientras sofríe, cortamos las pechugas en dados.
  4. Incorporamos las pechugas y salpimentamos.
  5. Salteamos las pechugas y cuando cambien de color, agregamos la nata y el queso en crema a las finas hierbas.
  6. Mezclamos todo y apagamos la función dorar.
  7. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 5 minutos, cocción rápida.
  8. Abrimos la Cookeo y añadimos los macarrones,
  9. Mezclamos y servimos.

 

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Lomo al tabasco

October 5, 2016, 4:00 am
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Rico lomo para los amantes al tabasco y al ligero toque picante que se le queda a este lomo. Un toque bastante rico que, dependiendo de la cantidad de tabasco que pongamos, estará más o menos picante.

Un lomo que queda super tierno gracias al tipo de cocción que tiene la Cookeo, cocción de alta presión.

Un lomo que servimos junto con la salsa que obtenemos de triturar las verduras con las que hemos cocinado el lomo. Si no queremos una salsa tan fina, siempre podemos dejar la verdura sin triturar.

Y tú, ¿Te animas con este lomo al tabasco? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo al tabasco

 

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Lomo al tabasco
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lomo entero
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tabasco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 dientes de ajos
  • 1 cebolla
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo la cebolla y los ajos, pelados, junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Seleccionamos la función dorar.
  2. Mientras se va sofriendo la cebolla y los ajos, salpimentamos el lomo y cubrimos con una capa de tabasco. Lo podemos hacer de manera muy sencilla con una brocha de silicona.
  3. Añadimos el lomo a la Cookeo y doramos por todas sus caras.
  4. Añadimos un poco de agua, como medio vaso pequeño.
  5. Apagamos la función dorar y seleccionamos, inicio rápido, 30 minutos.
  6. Abrimos, sacamos el lomo y si la salsa está muy líquida, con la función dorar, dejamos reducir unos minutos.
  7. Sacamos la verdura al vaso de la batidora y trituramos. rectificamos de sal.
  8. Cortamos el lomo en filetes y servimos con la salsa.
  9. Listo.

 

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Contramuslos de pollo rellenos en salsa de champiñones, receta Cookeo

October 17, 2016, 4:00 am
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Deliciosa receta la que os traigo, que hemos cocinado en la Cookeo. Necesitamos unos contramuslos abiertos, deshuesados y de tamaño grande. Unos contramuslos rellenos de jamón y el queso, liados bien con cuerda de cocina y cocinados en la Cookeo con salsa de champiñones.

La receta la haremos en la Cookeo de manera muy sencilla y sobre todo rápida. Estos rollitos de pollo lo podemos presentar enteros o loncheados.

Y tú, ¿te animas con esta receta de contramuslos de pollo rellenos de queso y jamón, con salsa de champiñones que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Contramuslos de pollo rellenos en salsa de champiñones

 

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Contramuslos de pollo rellenos en salsa de champiñones, receta Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 contramuslos de pollo
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cebolla grande
  • 100 gr de champiñones
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo la cebolla en juliana con el aceite y seleccionamos la función dorar. Mientras se sofríe la cebolla, rellenamos los contramuslos.
  2. Los contramuslos los tenemos abiertos, sin hueso, se lo hemos pedido así al carnicero, salpimentamos y ponemos una loncha de queso y otra de jamón. Liamos bien y atamos con cuerda de cocina.
  3. Agregamos los contramuslos rellenos a la Cookeo y doramos por todas sus caras.
  4. Agregamos el vino y dejamos que evapore.
  5. Añadimos medio vasito de agua y apagamos la función dorar.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
  7. Abrimos y añadimos los champiñones laminados.
  8. Salpimentamos.
  9. Dejamos hervir unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos y la salsa reducida.
  10. Sacamos los rollos y retiramos las cuerdas.
  11. Servimos.

 

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Muslos de pollo con champiñones y arroz

October 20, 2016, 10:00 am
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Deliciosos muslos de pollo que hemos cocinado con champiñones en la Cookeo. Unos muslos de pollo tiernos y jugosos con una deliciosa salsa de champiñones.

Para servir estos muslos de pollo pusimos un arroz blanco y el conjunto quedó realmente delicioso y muy equilibrado. Perfecto para un almuerzo perfecto.

Si quieres hacer esta misma receta pero con otras partes del pollo, también puedes hacerla, de igual manera quedará bien rico.

Y tú, ¿Te animas con estos Muslos de pollo con champiñones y arroz que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Muslos de pollo con champiñones y arroz

 

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Muslos de pollo con champiñones y arroz
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 muslos de pollo
  • 1 bandeja de champiñones frescos
  • 150 gr de arroz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Ponemos en la cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla y los ajos, todo muy picado. Sofreímos.
  2. Añadimos los muslos de pollo y doramos.
  3. Salpimentamos.
  4. Ponemos el vino y damos un hervor.
  5. Añadimos los champiñones laminados y un vaso pequeño de agua.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 20 minutos.
  7. Abrimos, retiramos los muslos de pollo y ponemos el arroz junto a un vaso de agua. Removemos.
  8. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos.
  9. Abrimos, ponemos un poco más de agua o caldo si fuera necesario.
  10. Servimos.

 

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Pastel de patatas y coliflores con bacon y huevos

October 26, 2016, 10:03 am
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Pastel de patatas y coliflores. Un pastel muy rico y muy sencillo de hacer. Para darle un toque más rico, unas lonchas de bacon o de jamón y unos huevos picados. Todo ello cubierto de queso rallado y gratinado en el horno.

Las patatas y la coliflor las cocimos en la Cookeo pero podemos hacerlo de igual manera en una olla con agua y sal. Solo va a variar el tiempo, en la Cookeo se tarda mucho menos.

Y tú, ¿Te animas con este pastel de patatas y coliflores con bacon y  huevos? Pues toma nota que comenzamos.

Pastel de patatas y coliflores con bacon y huevos

 

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Pastel de patatas y coliflores con bacon y huevos
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 6
 
Ingredients
  • 4 patatas
  • 1 coliflor
  • 8 lonchas de bacon
  • 4 huevos
  • 1 bolsa de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Las ponemos en la cubeta de la Cookeo.
  2. Troceamos la coliflor y la añadimos a la cubeta de la Cookeo.
  3. Añadimos los huevos y cubrimos todo con agua y sal.
  4. Seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
  5. Abrimos y retiramos los huevos.
  6. Escurrimos bien y pasamos a una fuente.
  7. Troceamos el bacon y pelamos y picamos los huevos. Ponemos por encima de las patatas y coliflores.
  8. Salpimentamos.
  9. Cubrimos de queso y llevamos al horno, 180 grados hasta que el queso gratine.
  10. Servimos

 

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Garbanzos con calabacines y judías verdes

October 29, 2016, 12:00 am
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Si a un potaje de garbanzos con verduras, le ponemos su pringá, el resultado es de lo más espectacular. Hacer este tipo de platos en la Cookeo es sinónimo de éxito porque tanto las legumbres como la pringá, quedan súper tiernos y ricos.

Unos garbanzos que hacemos de manera rápida, cómoda y sencilla. Si no tienes Cookeo, los puedes hacer a modo tradicional, usando la olla rápida o espress y aumentando un poco el tiempo de cocción.

Y tú, ¿Te animas con estos Garbanzos con calabacines y judías verdes? Pues toma nota que comenzamos.

Garbanzos con calabacines y judías verdes

 

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Garbanzos con calabacines y judías verdes
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 6
 
Ingredients
  • 500 gr de garbanzos
  • 1 kg de cabeza de lomo
  • 1 herradura pequeña de chorizo
  • 1 herradura pequeña de morcilla
  • 1 trozo de tocino fresco
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 4 dientes de ajos
  • 1 calabacin
  • 120 gr de judías verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
Instructions
  1. Ponemos el la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla, tomate, pimiento, calabacín y ajo todo picado.
  2. Hacemos el sofrito con la función dorar.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los garbanzos previamente remojados y las judías verdes troceadas.
  4. Ponemos encima la carne, tocino, chorizo y morcilla.
  5. Ponemos agua.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 30 minutos función cocción rápida.
  7. Abrimos, sacamos la pringá y dejamos con la función rodar que evapore el caldo de los garbanzos.

 

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Ternera con berenjenas y pimientos rojos

November 3, 2016, 5:00 am
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La Cookeo es perfecta para cocinar las carnes y para dejar la ternera bien tierna es fantástica. La carne queda tierna, jugosa, y con los ingredientes con la que la hemos cocinado, queda espectacular.

La berenjena se queda totalmente deshecha. Si prefieres que se quede entera, en los dados en los que la agregamos al guiso, solo hay que tener la precaución de añadir las berenjenas en el último momento, una vez que hemos abierto la Cookeo tras la cocción rápida de la carne.

Como yo puse las berenjenas en el primer momento, junto con todo el resto de los ingredientes, se me quedó la berenjena como una especie de puré, bien rico y muy fácil de comer.

Y tú, ¿Te animas con esta ternera con berenjenas y pimientos rojos? Pues toma nota que comenzamos.

Ternera con berenjenas y pimientos rojos

 

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Ternera con berenjenas y pimientos rojos
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 750 gr de ternera
  • 2 berenjenas
  • 1 o 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 rama de romero fresco
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra. Seleccionamos función dorar.
  2. Añadimos la carne de ternera cortada en dados y libre de grasas.
  3. Salteamos y ponemos la cebolla picada junto con los ajos pelados y abiertos por la mitad.
  4. Salteamos y salpimentamos.
  5. Agregamos las berenjenas peladas y cortadas en dados junto con los pimientos troceados.
  6. Salteamos, agregamos la ramita de romero y cerramos la Cookeo.
  7. Seleccionamos 20 minutos, cocción rápida.
  8. Abrimos, rectificamos de sal y servimos.

 

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Estofado de ternera en Cookeo

November 16, 2016, 10:00 am
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Delicioso y sencillo estofado de ternera que hemos cocinado en la Cookeo de manera sencilla y muy rica. Un estofado espectacular que con la Cookeo nos proporciona una carne realmente tierna y sabrosa. Para este tipo de estofados, el jarrete es una buena opción pero siempre podemos poner la parte de la ternera que tengamos o que queramos.

Sobre las verduras, solo os dejo que pongáis o quitéis las alcachofas según vuestros gustos. De las demás no os recomiendo que eliminéis nada, el conjunto resulta realmente delicioso.

Y tú, ¿Te animas con este estofado de ternera? Pues toma nota que comenzamos.

Estofado de ternera en Cookeo

 

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Estofado de ternera en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de ternera
  • 2 zanahorias
  • 4 patatas
  • 1 lata de alcachofas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 2 ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y seleccionamos función dorar.
  2. Añadimos la cebolla, ajos y puerro, todo muy picado.
  3. Dejamos que se haga el sofrito y añadimos el pimiento troceado.
  4. Salteamos bien y ponemos la carne en dados. Salteamos.
  5. Agregamos el tomate rallado.
  6. Rehogamos bien.
  7. Cubrimos de agua y apagamos la función dorar.
  8. Salpimentamos, cerramos la Cookeo y seleccionamos 40 minutos.
  9. Abrimos y agregamos las patatas peladas y troceadas junto con las zanahorias peladas y troceadas y las alcachofas bien escurridas.
  10. Volvemos a cerrar la Cookeo y seleccionamos 10 minutos, cocción rápida.
  11. Servimos.

 

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