Para hacer la sangre con tomate primero hay que comenzar con una buena salsa de tomate. Yo hice la salsa de tomate en la Thermomix, siguiendo la receta que tanto me gusta y que ya os compartí en su día, solo tienes que entrar aquí y seguirla.
Una vez que la salsa de tomate está lista, el hacer la sangre encebollada en la Cookeo es sinónimo de rapidez y limpieza. Una vez lista la sangre, solo tenemos que añadir la salsa de tomate y listo. Más sencillo imposible.
Una manera de hacer la sangre en muy poco tiempo, nada de salpicaduras y con un resultado espectacular. Bien rica que quedó.
¿Te animas con esta sangre con tomate en Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.
Sangre en tomate en Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de sangre de pollo
- 2 cebollas
- 1 vaso de vino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Salsa de tomate
Instructions
- Hacemos primero la salsa de tomate y reservamos.
- Troceamos la sangre y la ponemos en la Cookeo junto con la cebolla cortada en juliana.
- Añadimos un chorro de aceite y seleccionamos función dorar.
- Removemos constantemente hasta que la cebolla esté tierna y la sangre haya cambiado de color.
- Agregamos el vino y salpimentamos.
- Dejamos 3 minutos que hierva.
- Apagamos la función dorar.
- Añadimos un chorrito de agua, poco. Seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.
- Abrimos, agregamos la salsa de tomate y ligamos removiendo con cuidado.
- Cerramos de nuevo la Cookeo, seleccionamos 3 minutos, función cocción rápida.
- Abrimos, rectificamos de sal.
- Servimos.